الكثيرات يفضلن تناول القهوة صباحا على معدة خاوية، حتى أصبحت تلك العادة من الطقوس اليومية التقليدية التي لا يمكن لبعض النساء قطعها، في حين حذرت خبيرة التغذية الألمانية أورته برينك من تناول القهوة في الصباح على معدة خاوية، لأنها تلحق بها المتاعب وتؤدي إلى الشعور بالحموضة أو الحرقة.


وشددت الخبيرة برينك على ضرورة تناول بعض شرائح الخبز أو البسكويت قبل احتساء القهوة، وبينت أن هناك عواقب سلبية للكافيين، مثل الإصابة بخفقان القلب وبنوبات التعرق.


من جانب آخر أوضحت دراسة أجراها مجلس الأبحاث الطبى فى كامبريدج أن القهوة السريعة التحضير تحتوى جميعها على نسبة عالية من هذه المواد الكيميائية المضرة، وأن الإفراط في شرب القهوة يؤثر سلباً على الخصوبة وعلى صحة الجنين.

كما أكدت دراسة حديثة أن المصابين بالسكري يعانون من ارتفاع في مستوي السكر في الدم إثر تناولهم القهوة بشكل منتظم، ويرى الخبراء أن مادة الكافيين قد تمنع الجلوكوز من الحركة في الجسم مما يؤدي إلي ارتفاع مستوي السكر في الدم.