.

المكونات والمقادير:

كيلو بطاطس
كوب طحين او دقيق
كيلو جرام لحم مفروم
حبة بصل
2 كوب برغل ناعم
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بهارات
ربع ملعقة صغيرة فلفل


طريقة التحضير:

- اسلقى حبات البطاطس جيداً.

- قشرى البطاطس واهرسيها حتى تصبح ناعمة جداً.

- قشرى البصلة وقطعيها إلى شرائح كبيرة، وضعيها فى وعاء الكبة ثم اطحنيها قليلاً.

- اسكبى البرغل فى الكبة.

- أضيفى اللحم المفروم إلى البصل والبرغل، واطحنى المكونات جيداً حتى تصبح عجينة متجانسة.

- اسكبى خليط اللحم على البطاطس المهروسة، وأضيفى إليهم الطحين والملح والفلفل والبهارات.

- اعجنى الخليط جيداً بيديكِ حتى يتجانس البرغل مع اللحم والبطاطس ويصبح عجين متماسك.

- شكلى بواسطة الأصابع بعضاً من العجين على شكل كرة صغيرة.

- سخنى زيت القلي على نار عالية، وحمرى به الكبة حتى يحمر لونها من كل الجهات.

- تقدم كبة البطاطس باللحم المفروم مع البطاطس المحمرة والكاتشب.