المقادير:
5 حبة طماطم
2 حبة جزر
1 حبة بصل مقطع
4 فصوص ثوم صحيح
2 كوب كبير شوربة
1/2 كوب كبير كريمة طبخ
2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) صلصة طماطم
ملح
فلفل أسود مطحون
رشة زعتر
رشة سكر


طريقة عمل شوربة الطماطم:
يغسل الجزرجيداً، ويبشر.
تغسل الطماطمجيداً، وتقطع قطع صغيرة.
في اناء على نار متوسطة توضع الزبدة و تقلب حتى تذوب.
يضاف البصل والجزر والثوم الى الزبدة ويقلب حتى يتشوح.
نضع الصلصة والطماطم على مزيج البصل و الجزر و يقلب المزيج مرة أخرى.
تتبل الصلصة بالملح والفلفل الاسود والزعتر والسكر، وتقلب جيداً.
تضاف الشوربة و الكريمةالى الإناء وتترك على النار حتى تنضج.
يرفع الإناء من على النار، و يترك حتى يبرد.
توضع الشوربة في الخلاط و تضرب جيداً حتى تنعم و تصبح بيوريه.
توضع الشوربة في الإناء ثم توضع على النار مرة أخرى حتى تسخن.
و تقدم الشوربة ساخنة.