08-26-2010
|
#6
|
شخصيه مهمه
قلبٌ يعتصر آلمـاً
[TABLE1="width:70%;background-image:url('http://www.almlf.com/get-8-2010-almlf_com_36r3pyo0.gif');"]
المعجنات ..*
هذي العجينة هشـــــــة وتذوب في الفم
من طبيت المطبخ وأنا أصلحهآ لكل أنواع المعجنأإأت
مقادير العجينة ::
4 كاس طحين
فطاير الجبن ..*
استخدمت العجينة اللي فوق
المقادير و الطريقة ::
نقسم العجين كور صغيرة
نفردهآ .. ثم نحشيهآآ
( جبنة مالحة + بقدونس )
نسكرها ..
ندهنهآ ببيض مخفوق
وندخلها الفرن عـ حرارة 180 ( فوق و تحت ) في الرف الأوسط
ربع ساعة .. أو إلى أن تحمر
<< إذا بتفرزنينها صفيها في صينية ودخليها الفريزر تقريبا 3 ساعات
ثم صفيها في حافظة ورجعيها للفريزر
وإذا بغيتيها طلعيها تفك شوي .. ثم حميها ..
Brb
1 م.ك خميرة
1 م.ك بكنج بودر
ربع كاس سكر
نص كاس زيت
كاس لبن
بيضة
نص كاس ماء
الطريقة ::
نحط الطحين و الخميرة والبكنج بودر والسكر
ثم نضيف عليهم بالترتيب ..
الزيت - اللبن - البيض - الماء
ونعجنهآآ ..
إذا كانت تلصق في اليدين زيدي عليها طحين لين تزين
ثم الحين أحلى خطوة في العجينة << ما أصلح العجين إلا عشان هالخطوة
شيلي العجينة وارفعي يدك فووق ثم اخبطي بها في الصحن ..
سوي كذا لين ينتهد حيلك << كل ما زاد التخبيط صارت العجينة هشه
وتترك تخمر لمدة ساعه ..
* ممكن تتصلح بدون بيض ..
| [/TABLE1]
|
|
|
|
|