03-31-2018
|
|
طريقة عمل الشاي التركي
مقادير الشاي التركي
- ٣ ملاعق كبيرة من الشاي الأحمر.
- سكر حسب الرغبة.
- نصف لتر من الماء الفاتر.
ملاحظة: إبريق الشاي مكون من إبريقان معاً فوق بعضهما البعض.
طريقة تحضير الشاي التركي
- يوضع إبريق الشاي الكبير على النار بعد ملئه بالماء ويترك حتى يغلي.
- يوضع الشاي في الإبريق الصغير ويغسل بالماء ثم يصفى.
- يوضع على الابريق الكبير بحيث لا يخرج البخار منه ويترك على نار متوسطة حتى تفوح رائحة الشاي.
- يسكب مقدار نصف الإبريق من الماء المغلي على الإبريق الذي يحتوي على الشاي المغسول ثم يضاف المزيد من الماء في الإبريق السفلي.
- يترك على النار لمدة ١٠ دقائق مع ملاحظة إزاحة الإبريق قليلاً حتى لا يخرج الماء عند الفوران من الفتحة.
طريقة تقديم الشاي التركي
- يوزع الشاي بأكواب التقديم بحيث يملئ ربع الكوب فقط من الشاي المخمر.
- ثم يضاف إليه السكر والماء المغلي حسب الرغبة.
- يقدم كمشروب ساخن مع الحلويات أو بمفرده.
طريقة عمل الشاي التركي بماء الورد
- مقادير الشاي التركي بماء الورد
- إبريق شاي صغير.
- 3-ملاعق كبيرة من أوراق الشاي الأحمر.
- إبريق شاي كبير.
- ربع كوب صغير من ماء الورد.
- نصف لتر من الماء.
- سكر حسب الرغبة.
- طريقة تحضير الشاي التركي بماء الورد
- يملئ إبريق الشاي بالماء ثم يضاف إليه أوراق الشاي ويترك على نار هادئة حتى يغلي ويصبح لونه أسود غامق.
- يملئ أبريق الشاي كبير بالماء ثم يضاف إليه ماء الورد ويترك حتى يغلي.
- طريقة تقديم الشاي التركي بماء الورد
- يسكب ربع الكوب من الشاي المخمر ثم يضاف إليه ثلاثة أرباع الكوب من ماء الورد المغلي.
- يضاف إليه ملعقة من السكر أو أكثر حسب الرغبة.
- يقدم مع البسكويت.
ملاحظة:
- يمكن تحضير الشاي على الطريقة التركية في إبريق الشاي العادي ويمكن وضعهما فوق بعض أو كل واحد منهما على نار منفصلة وكل منها يعطي نفس النتيجة.
- يمكن مزج الماء المغلي مع ربع الكوب من الشاي المخمر أو أكثر حسب الرغبة.
|
|
|