مسائكم جميل آل قصايد الحلوين كيكه التمر الهشه بالتوفي عملتها لعصفورتي اختي وحبيت انزل طريقتها كثير لذيذه المقادير 4 بيضات بحراره الغرفه 1 كوب سكر ناعم الحبيبات 2 ونص كوب دقيق نص كوب زيت اكوب تمر طري منزوع النوى 1 ملعقه صغيره قرفه مطحونه 2 ملعقه صغيره باكينج باودر رشه صغيره فانيليا وملح الطريقه ينقع كوب التمر في كوب ماء مغلي ويترك نص ساعه ثم يخلط بالخلاط حتى يكون ناعم يسخن الفرن على درجه حراره 180 مئويه ويثبت الرف الشبكي في الوسط يدهن قالب الكيك بالزبده ويترك جانباً ننخل الدقيق مع الباكنج باودر والقرفه والملح ونتركها على جنب نخفق البيض بالخفاقه ونضيف السكر بتدريج ونضيف الفانيلياوالزبت مع الاستمرار بالخفق بعدين نخفف السرعه ونضيف كوب التمر بالتبادل مع الدقيق المنخول ويتجانسو نصب الخليط بالقالب المدهون وندخلها الفرن لمده 40 دقيقه بس الافضل راقبيها انتي لانو على حسب سرعه الفرن عندك ( اعاني من هالشي فاانتبهو علشان تضبط ) بعد ماجهزت نحمرها من فوق بعدين نعمل التوفي وكان علبتين قشطه تاج مع فنجال سكر ناعم وعلى النار دقيقتين ونضيفها على الكيك براحه علشان لاتخرب نحطها بالثلاجه تجمد طبقه التوفي ونقدمها وهنا من مطبخ فزولهآ لاابيح ولااحلل نقلها لقصايدي بيوم السبت1 ربيع الاول1437هـ

احُب كل شي كان رحمه لي من الله