يعد بلاك سوان مطعم تقليدى ذات رائحة خضراء يقع في قرية أولدستيد في بريطانيا العظمى، شمال يوركشاير
هو المحل الوحيد في المنطقة الذى يقدم الكريمة بمذاق مميز المسافة من لندن تقريبا 5 ساعات بالسيارة
هذا المطعم فائز بجائزة “ترافيلر تشويس أواردز” لهذا العام، مما يضعه على رأس قائمة أفضل المطاعم في العالم
لعام 2017 لانه يعتبر من المطاعم ذات الطابع المميز وايضا يقدم اطباق متطورة أصحاب المطعم تومي وجيمس
هم المسؤلون عن المطبخ واعداد الاطباق المميزة وأنشأوا حديقة خاصة بهم لزراعة الخضروات والفواكه لأطباقهم
وهذا كان سر من اسرار نجاحهم ان اغلب الخضروات والفواكه طازجة من مزرعتهم الخاصة .