طريقة عمل صينية بطاطا حلوة بالبشاميل: المقادير: كيلو ونصف بطاطا نصف كيلو لبن (حليب) نصف كوب دقيق 2 معلقة سمن كوب سكر مكسرات فانيليا الطريقه اغسلي البطاطا جيدا ثم تسلق وتقشر وتقطع حلقات وتترك جانبا بعد ذلك جهزي البشاميل: ضعي السمن فى إناء على النار وعليه الدقيق حتى يحمر لونه نضع اللبن مع التقليب ونضع السكر والمكسرات مع التقليب حتى يغلظ قوامه ونضيف الفانيليا. ثم ارفعيها من على النار وندهن صينية بالسمن ونضع القاع طبقة بشاميل ويليها البطاطا ثم باقي البشاميل وتدخل فرن درجة حرارته 200 درجة لمدة ساعة تقريبا . ثم اتركيها لتبرد وتقطع وتقدم