11-26-2012
|
|
|
|
سمك مقرمش بالتشيلي صوص
[TABLE1="width:85%;background-color:black;border:10px outset chocolate;"] [TABLE1="width:70%;background-color:black;border:4px outset orange;"] سمك مقرمش بالتشيلي صوص
المقادير:
500 جم من السمك الفيليه
كوب دقيق أبيض
ثلث كوب دقيق ذرة
بياض بيضة
ثلاثة ارباع كوب ماء
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل
ثلاثة فصوص ثوم
نصف كوب صوص طماطم
ثلث كوب تشيلي صوص
ملعقتان صفيرتان سكر أبيض
ملعقة كبيرة صويا صوص
نصف كوب ماء
طريقة التحضير:
ضعي الزيت، الزنجبيل، صوص الطماطم والتشيلي صوص في قدر على النار لمدة 5 دقائق ثم اخفضي درجة الحرارة وقلّبي المحتويات لمدة دقيقتين ثم ارفعي القدر عن النار.
اغسلي السمك الفيليه جيدا ثم قطعيه شرائح سميكة.
ضعي الدقيق الأبيض ودقيق الذرة في إناء ثم أضيفي بياض البيضة والماء واخلطي جيدا.
أضيفي شرائح السمك الفيليه إلى الخليط.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ثم أضيفي السمك وقلّبيه على الجانبين لمدة 3 دقائق حتى ينضج ثم أخرجيه من الزيت وضعيه في طبق التقديم.
سخني خليط التشيلي صوص وأضيفيه إلى السمك ثم قدميه واستمتعي بالمذاق الرائع "يقدم ساخنا مع الأرز".
طريقة عمل التشيلي صوص:
المقادير:
صلصة طماطم معلبة
كوب فلفل حار مقطع صغيرا
ثلاثة أرباع كوب خل أبيض
ربع كوب سكر بني
ربع ملعقة توابل
طريقة التحضير:
ضعي جميع المقادير في إناء وقلّبيها حتى تمتزج جيدا، غطي الإناء وضعيا في الثلاجة وأخرجيه عند الاستخدام.
وباالهناء والعافيه علئ قلوبكم
 | [/TABLE1] | [/TABLE1]
احلكم الله جميع من أخطاء بحق رحيل المشاعر
 النحلـه
|