كفتة الدجاج العربية بالبطاطا



المقادير:

• 4 حبات بطاطا كبيرة
• مفرومة دجاج
• نصف علبة لبنة
• بقسماط
• بيض
• بصلة مقطعة
• ملعقة صغيرة ثوم مطحون
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة كبيرة بهار

طريقة التحضير:

• تسلق البطاطا على النار، وتوضع في صحن كبير وتهرس ثم يوضع عليها اللبنة والملح والبهار.

• يحمر البصل والثوم وتوضع عليه الدجاجة المفرومة ويضاف ملح وبهار وتقلب بين حين وآخر إلى أن تنضج.

• نضع الدجاج على البطاطا ونقلب جيدا.

• نجهز البيضة المخفوقة في طبق والبقسماط في طبق ثم نكور من خليط الدجاج والبطاطا ونضع الكور في البيض ثم البقسماط حتي تنتهي الكمية.

• نقلى الكور على نار هادئة حتى تحمر وتصفى من الزيت برصها على طبق به ورق ثم توضع في طبق التقديم.

• جنون قصايدليل في التصاميـم
• لآ تسألونيے مـכּ أڪَوכּ •● هُنآ أنفَآسْ وξـشقـہآ כـتى الجنوכּ •●