الموضوع
:
مجموعة من الأطباق اللذيذة
عرض مشاركة واحدة
#
1
04-12-2012
:025:فلسفه تررف:025:
قصايد
SMS ~
كنا أحلى أثنين
يضرب بالمثل فينا
ما مثلنا أبد حبيبين
ولا عمرنا ابد لأحد اشتكينا
لوني المفضل
Deeppink
♛
عضويتي
»
3908
♛
جيت فيذا
»
Jun 2011
♛
آخر حضور
»
04-10-2013 (03:44 AM)
♛
آبدآعاتي
»
1,222
♛
الاعجابات المتلقاة
»
0
♛
الاعجابات المُرسلة
»
0
♛
حاليآ في
»
باحضان حبيبي
♛
دولتي الحبيبه
»
♛
جنسي
»
♛
آلقسم آلمفضل
»
♛
آلعمر
»
♛
الحآلة آلآجتمآعية
»
♛
التقييم
»
♛
♛
♛
♛
مَزآجِي
»
بيانات اضافيه [
+
]
مجموعة من الأطباق اللذيذة
[TABLE1="width:95%;background-image:url('http://www.gsaidlil.com/vb/mwaextraedit4/backgrounds/7.gif');"]
طبعا راح يكون عندنا
كبسة
بيتزا
فطاير
حلا سولي
اول شي نبداء ب
الكبسه
للي ما يعرفون
,,
الي يعرفون يطمرونه
مقاديرها
1 بصله كبيره
2-3 طماطم
شوي زنجبيل مبشور
1 فص ثوم
دجاج
أرز
مويه مغليه
معجون طماطم
زيت
بهارات – ملح
الطريقه
-طلعي الدجاجـ/ـه من البراد مسبقا و نقعيها في مويه و غيري المويه من فتره لفتره
-خذي رز قد ما تحتاجون و بنفس المقياس الي متعودين تاخذونه ك مثال احنا في صحن صغير عندنا ع عدد الي ياكلون نحسب لكل واحد صحن واحد
-جهزي اغراض الطبخ جنبك مثل الصوره و كل شي جاهز من (زيت – ملح – بهارات – معجون طماطم ) و قطي ما يحتاج الي تقطيع ( بصل – زنجبيل – ثوم – طماطم )
-جيبي قدر الضغط حطي فيه الزيت و اضيفي الزنجبيل و الثوم و حمسيهم شوي و بعدها اضيفي البصل و استمري بالتحريك إلى أن يحمر
-اضيفي معجون الطماطم على البصل
-اضيفي الطماطم و ضعي الغطاء و كل شوي بملعقه الخشب حركيه
-^^ سر الطبخه في الطماطم اذا تسبك و انطبخ صح يا سلااااااااام
-اضيفي الملح و البهارات
-حطي الدجاجه و خليها شوي مع الطماطم عشان يطلع طعمها لذيذ
-اضيفي الماء المغلي قد ما تحتاجين
-نسكر قدر الضغط و نخلي الدجاج من ربع الى ثلث ساعه
-بعد ربع او ثلث ساعه لما نفتح عن الدجاجه و نحطها بصحن تيفال و نحطها في الفرن و مولع من فوق عشان تتحمر
-و نصفي مرقه الدجاج و بعدين نضيف للمرق الرز المنقوع مسبقا و مغسول
-و بعدين نخلي النار مولعه الين نشوف المرق تغلي هنا نسكر ع القدر و نقصر النار ع اخر شي و نخليه ثلث ساعه
-اذا الدجاجه تحمرت نطلعها
-و بعد ثلث ساعه نطفي على أحلى و ألذ كبسه في الوجود حطو الرز و الدجاج و قدموه بالعافيه
ملحوظات الطبق
:
اذا كنتي بتطبخين لحم مو دجاج فلا تكثري زيت لان اللحم يكون في دسم كثير يطلع مع الطبخ.
اهم شي في الطبخه معجون الطماطم و البهارات و تسبيكتهم لانها هي سر الطعم
حركه مفيده
:
طبعا الطماطم لما يجيبونه لنا يكون كثير واحنا ما نستخدمها الا 3 حبات يوميا او 5 و يبقا كثير و يعفن
فافضل طريقه تتجنبين انه يعفن انك تفرمينه و تحطينه باكياس صغيره ع قد حاجتك له كل يوم و تحطينها بالفريزر
و كل ما احتجتي تطلعينه ينقع قبل بوقت و بس
البيتزا و الفطائر
طبعا عجينتهم وحده و بنفس المقدار الي سويته تحت
6 حبات فطاير على عددنا
قل حيلي
و بيتزا صغيره و بيتزا كبيره
مقادير العجينه
نص كاس زيت
3-4 م ك حليب بودره
1 م ك خميره فوريه
1 فنجال قهوه سكر
1 م ص ملح
كاس و نص ماء
يبقى الدقيق انا مكتوب عندي 3 كاسات لكن بالامانه انا ما اقدر لدقيق
فلذلك بعد ما اخلط كل الي فوق ابد اضيف الدقيق تدريجيا الى يصير عندي قوام عجينه فطاير ممتازه
و حطينا المقادير
و حركناها و طبعا توصل لقوام يسهل علينا كلنا اننا نتاكد من كل شي تجانس و نتاكد ان كل السكر ذاب
و خلصنا العجينه نغطيها لمده ربع ساعه تقريبا
و غالبا انا احب اسوي هالحركه اني اولع الفرن الكهربائي من فوق الين يحتر و اخلي العجينه فوقه
و هنا خلاص راح نبدأ نشتغل فيها
و نبدا نعمل
الفطاير
عشان الفطاير نحتاج الى مفرده و سكين و هذاك الشي حق السمبوسه مدري وشسمه
و الحشوه زي ما تبغون وانا اخترت جبنه مالحه
ناخذ قطعه من العجينه و نفردها نصها نسويه بالسكن او حقت السمبوسه زي ما انا مسويه
و مو لازم نسويها مثلثه العجينه عادي و نحط الحشوه و نلفها
و نحطها بالفرن
و هذي النتيجه
[/TABLE1]
زيارات الملف الشخصي :
380
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 0.24 يوميا
MeshoOo
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى MeshoOo
زيارة موقع MeshoOo المفضل
البحث عن كل مشاركات MeshoOo
04-12-2012
مجموعة من الأطباق اللذيذة