:




لإعداده نحتاج إلى ..







صدور دجاج مبهره بـ ملح + فلفل اسود


بصل ابيض - بصل اخضر - مشروم


قشطه ( لكل صدر نستخدم علبه )


خس للتقديم


:



طريقة الإعداد ..








( 1 )
نشوي الدجاج بالفرن لمده 45 دقيقه إلى ساعه .. "تعتمد على حجم الصدر"


- اذا كانت الصينيه ماتلزق حطي الدجاج فيها مباشره بدون اي زيت .


اما في حال ماضمنتيها .. غطيها بقصدير ثمن حطي الدجاج .


ملوحظه : ( الطريقه الاساسيه لعمل الدجاج هي انك تشوحينها بزبده و زيت اولاً لحد ماتكتسب حمره


وبعدها تدخلينها الفرن .. لكني اعتمد هالطريقه لانها صحياً افضل )








( 2 )


- نشوح البصل بشوية زيت .


- نضيف البصل الاخضر + المشروم + الملح + الفلفل الاسود








( 3 )


- بعد ماتذبل الخضار و تتكرمل نضيف لها القشطه .


- نحركها حتى تتجانس و نضيف لها المزيد من الملح والفلفل الاسود حسب الحاجه .




:


التقديم ..






- نفرش الصحن بالخس ( كل ماكان مقطع كل ماكان اسهل بالاكل )


وإذا حبينا ممكن نضيف له اي نوع من انواع دريسنيق السلطات ( إستخدمت البلوتشيز )


- نشرح صدور الدجاج ونحطها فوق الخس .


- نغطيها بطبقه كثيفه من صوص المشروم بالقشطه .


:







و نفس الطريقه نعتمدها في حال قدمنا الطبق بصينيه كبيره..

• ترانيم جروح العمر((تاريخ جرح))
• غياب وشوق (عود الليل وجروح العمر)