يسعد صباح ومساء الجميع

جايبه لكم اليوم طريقة عمل البُف وهي اكله يشتهروا فيها اهل الحجاز

بسم الله نبدأ:

.
.



المقادير..
ربع كاس زيت + زبده على بعض يعني
4 كاسات دقيق..
كوب ماء دافي +3 ملاعق كبيره مويه دافيه
فنجان سكر
ذرة ملح
قليل جدآ بيكنج بودر
..
الطريقه:
نعجن المقادير مع بعض ونخليها ساعه وكل مازاد الوقت كان احسن..
.
.
بعدين ناخذ قطعه ونفردها بالفراده

ونكون محضرين الحشوه
لحم مفروم مع بصل وقليل زيت لين يستوي وعليه فلفل اسود وملح
وبعد مانشيلو من عالنار نحط بقدونس مفروم وبيض مسلوق..
ناخذ ملعقه صغيره من الحشوه ونحطها عالعجينه المفروده
زي كدا



وبعدين نقفلو زي كدا



ونقطعووو بعجلة العجين



ونقليه..وهذا شكلو النهائي




طبعا الباقي من اطراف العجين ماارميه قطعتوو قطع صغيرة وقليته ورشيت عليه سكر ناعم



وبس بالعافيه..

نجي للسلطه..



مقاديرها:
حبتين طماطم
فصين ثوم
قليل كزبره
وليمون وملح حسب الرغبه
نضع كل المقادير بالخلاط لين ينطحن بعدين نحط الملح ونعصر الليمون


منقول