04-22-2011
|
#7
|
[TABLE1="width:95%;background-color:black;"]
الموز banaana أصل التسميه عربى حيث كان العرب يطلقون عليه اسم بنان الموز وقام الاوروبيون باخذ كلمت بنان والحرف الأول من
كلمة الموز فأصبحت تنطق على ما هي عليه الآن في أغلب اللغات ومنها اشتق اسمه في اللغات الأخرى)هو فاكهة استوائية معروفة
الموز من أقدم أشجار الفواكه على مر العصور ,وأقدم المعلومات المدونة عن الإنسان البدائي تشير إلى أنه قد عرفها وإستمتع بتذوقها .
يظن أن موطن الموز الاصلي كان في جنوب آسيا ، وإنتشر في جميع انحاء العالم على مرور الوقت من الشرق إلى الغرب ,وقد سماها المسلمون شجرة الفردوس وظن الهندوس أنها كانت مقدسة لآلهتهم كالي .
وفي بداية القرن السادس عشر قام كاهن يدعى الأب ( توماس سحادي بيرلنغا )بجلب بعض جذور هذه الشجرة لزراعتها في الأرض الجديدة ,وكان لديه الأمل في كسب صداقة الهنود بهذه الفاكهة الذهبية
الطرية تستعمل الهنود الموز بطرق عديدة فمنهم من يشوونها حين تكون خضراء يأكلونها عوضا عن الخبز ويسلقونها كما تسلق الخضار..
لاتنمو الموز على شجرة ولكن على نبتة وهي أطول نبتة موجودة ,وليس لها ساق خشبية ، يصل طول السويقة التي تبدو كجذع الشجرة ما هي إلا مجموعة ضخمة من الأوراق كما توجد مجموعة كبيرة من الأوراق
في أعلى النبتة ,لونها أخضر اللامع يجعل لنبتة الموز مظهراً كشجرة النخيل ,وتنمو براعم تخرج الفاكهة ,ومع إزدياد وزن قرن الفاكهة ينحني الفرع للإسفل محملا ًالموز ,اذ يصل وزن القرن الواحد إلى 45 كغ أو أكثر .
يقطف الموز دائما وما يزال أخضر ,حتى وإن لم يمكن سيصدر إلى الخارج ..
وأطلق الهنود القدماء على الموز طعام الفلاسفة وذلك أن الفلاسفة عندهم كانوا يأكلونه بكثرة، وسمّاه المزارعون العرب الموز قاتل أبيه لأنه بعد نضج ثمره يجب
أن تخلع شجرته لتنبت مكانها أو قريبا منها شجرة أخرى تعطي ثمارا جديدة
*التركيب
تركيبة الموز يحتوي الموز في كل 100 غرام على :
* الدهون 0.33 غ
* البروتين 1.09 غ
* المعادن ملغ
* فيتامين س 8.7 ملغ
* فيتامين ب6 0.367 ملغ
* الكالسيوم 5 ملغ
* الحديد 0.26 ملغ
* المغنيسيوم 27 ملغ
* الفوسفور 22 ملغ
* البوتاسيوم 358 ملغ
* الصوديوم 1 ملغ
* الزنك 0.15 ملغ
* النحاس 0.078 ملغ
*التجارة
تعد الهند أكبر مصدر له في العالم تليها الصين ثم الفلبين وغيرها من دول العالم
مكونات الموز
غنية بالألياف الفيتامينات (ج، أ، ب1، ب2، ب6، هـ، د)
والمعادن ولاسيما البوتاسيوم اللازم لوظائف الخلايا الحيوية والأعصاب والعضلات.
والثمار الناضجة تلين المعدة وتقويها ضد الحموضة والقرحة.وتعالج ضغط الدم المرتفع.وبها نسبة من الكربوهيدرات.
*فوائد الموز :
الكآبة
وفقاً لدراسة جديدة، على أشخاص مصابين بالكآبة، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم،
الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.
فقر الدم
يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.
تحفيز قدرة الدماغ
في دراسة شملت 200 طالب، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ. فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.
الإمساك
يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية مسهلة.
الحموضة المعوي
للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.
الأعصاب
لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ
زيادة الوزن والعمل
وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل.
ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية، كل ساعتان، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة.
قرحة المعدة
يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية.حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة.
السيطرة على درجة الحرارة
تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع
خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية، والعاطفية للأمهات الحوامل.وفي تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة.
الإضرابات العاطفية الموسمي ( الحزن )
يساعد الموز على التخفيف من أعراض الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب توفر مادة التربوتوفان به.
التدخين
يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين
السكتات
وفقاً لبحث في "مجلة نيوإنجلند الطبية، "فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40%.
وكذاا خلصت الحمد لله خخخخخخخ
والي عنده اي معلومه حاب يضيفها يحطها هيناا 
*ملاحضه : المعلومات اخذتها من اكثر منن مصدر 
| [/TABLE1]
|
|
|
ربي يحفظك لي ياأمي ولايحرمني اياك
|
|