مقادير عجينة كرواسان محشية بالزعتر للفطور
- دقيق : 3 اكواب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- لبن : نصف كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- ملح : رشّة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب
- زيت الزيتون : 3 اكواب
- زعتر مجفف : 2 كوب
- البيض : 1 حبة
- لبن : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير مقادير عجينة كرواسان محشية بالزعتر للفطور
ضعي في وعاء المكونات الجافة، الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الملح، الفانيليا ثم اخلطيهم جيداً.
أضيفي الزيت، اللبن، البيض، ثم اعجني المكونات الجافة والسائلة معاً.
أضيفي الماء تدريجيّاً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة ثم اتركيها لتختمر.
ضعي العجينة على سطح مستوي، ثم قومي بفردها باستخدام النشّابة على شكل مستطيل.
ادهني العجينة بزيت الزيتون، ثم قطعيها على شكل مثلثات ثم رشي عليها الزعتر الجاف.
قومي بلفّ كلّ مثلث على شكل رول.
اخلطي في وعاء صغير كل من البيض، اللبن، الفانيليا.
ضعي عجينة الكرواسون في صينية وقومي بدهن الوجه بخليط البيض والفانيليا.
اتركي عجينة الكرواسون تختمر لدقائق ثم أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً، وبعد أن تنّضج أخرجي الصينية وضعي الكرواسون في طبق التقديم وقدميه