المقادير
- البازيلاء : كيسان (مجمدة)
- الجزر : 7 حبات (مقشّر ومقطع حلقات)
- لحم مفروم : 400 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- عصير طماطم : كيلو
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
طريقة التحضير
سخني الزيت النباتي في قدر على نار عالية، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوّحيه حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيه حتى يتغيّر لونه.
أضيفي حلقات الجزر، وقلّبيها مع المكونات حتى تطرى.
أضيفي البازيلاء، وقلّبيها مع المكونات جيداً، واتركيها حتى تطرى.
صبّي عصير الطماطم، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وأضيفي مكعب المرق.
حرّكي المزيج جيداً، واتركيه لحوالي 15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
اسكبي يخنة البازيلا والجزر في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز بالشعيرية.