المقادير
- مقادير صلصة الجبنة :
جبن الشيدر : كوب
حليب : كوب
زبدة مملحة : ملعقة كبيرة
طحين : ملعقة كبيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
- مقادير الدجاج :
الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مكونات البطاطا :
البطاطا : 3 حبات (مقشرة ومقطعة أصابع)
الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
لتحضير الدجاج: تبّلي مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي مكعبات الدجاج، وقلّبيها حتى تنضج وتتحمّر، ثم ضعيها جانباً.
لتحضير البطاطس: سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، ثم إقلي أصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
صفّي البطاطس من الزيت وضعيها جانباً.
لتحضير صلصة الجبنة: ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الطحين والملح، واخفقي المكونات جيداً لمدة دقيقة، ثم صبّي الحليب وحركي المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.
إستمري بالتحريك حتى يتكاثف الخليط، ثم أضيفي جبنة الشيدر، وحركي جيداً حتى تذوب.
ضعي البطاطس المقرمشة في طبق التقديم، ووزعي فوقها مكعبات الدجاج، ثم صبّي صلصة الجبن على الوجه، وقدّمي الطبق فوراً.