المقادير

- الشوفان : كوبان ونصف (دقيق)
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : نصف كوب (للعجن / أو بحسب الحاجة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- لبن زبادي : علبة (صغيرة)
طريقة التحضير
في وعاء عميق اخلطي جميع المواد الجافة.
في وعاء آخر، اخلطي الزبادي وزيت الزيتون.
اخلطي المواد السائلة مع المواد الجافة.
إبدأي بالعجن مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
اتركي العجينة ترتاح قليلاً ثم ابدأي في العجن مرة أخرى.
قسمي العجينة لأجزاء متساوية وغطيها.
افردي العجينة باستخدام الشوبك.
سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، وصبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط، واخبزي كل قطعة مع التقليب المستمر حتى ينتفخ.
غطي الخبز بقطعة قماش حتى يحافظ على طراوته.