المقادير

- الشوفان : كوب (دقيق الشوفان)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (خالٍ من الدسم)
- لبن زبادي : كوب (صغير)
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لايت)
- سكر : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في طبق زجاجي، اخلطي الحليب والزبادي مع ملعقة صغيرة من الخل.
اخلطي الزبدة مع الشوفان، ثم أضيفي البيض والسكر، وقلبي حتى تتداخل المكونات.
أضيفي خليط الحليب لخليط الزبدة.
أضيفي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، والقرفة، وقلبي جيداً، ثم غطي المزيج واتركيه يرتاح لحوالي 5 دقائق.
سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على حرارة متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزبدة.
اسكبي مغرفة كبيرة من مزيج البان كيك في وسط المقلاة، وعندما تظهر الفقاعات على الوجه، اقلبيه واتركيه يتحمر على الجهة الثانية.
كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
قدمي البان كيك بطبق، وزيني بالعسل وحبات التوت الطازج.