الشمندر نوع من الخضار الجذرية يعرف الشمندر بلونه الأحمر الداكن، بالإضافة الى طعمه المميز، يحتوي الشمندر على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم البشري كما انه يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف؛بالإضافة ايضًا أنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا إليكم فوائد الشمندر العديد والتى تقينا من الأمراض المختلفة

الوقاية من السرطان :

عند تناول الشمندر بصورة مستمرة فهو يساعد على الوقاية من السرطان، كما أنه يقلل الإصابة بسرطان القولون وذلك لاحتوائه على مادة البيتاسيانين فهذه المادة مضادة للأكسدة لها قدرات وقائية مهمة ضد خلايا السرطان.

معالجة فقر الدم :

يحتوي الشمندر على نسبة عالية جدًا من الحديد ومضادات الأكسدة والتى تحارب فقر الدم بشكل ملحوظ .

خفض ضغط الدم المرتفع:

يحتوي الشمندر على مادة النترات التي تتحول إلى حمض النيتريك في الجسم، والتى تساعد في استرخاء الأوعية الدموية وبالتالي خفض ضغط الدم المرتفع .

يقوى المناعة :

يحتوي الشمندر على نسبة عالية جدا من فيتامين ج والذى يعمل على تعزيز المناعة الخاصة بأجسامنا مما يقينا من العديد من الأمراض المختلفة .

يقينا من أمراض الجهاز الهضمي :

يحتوي الشمندر على نسبة عالية من الألياف الغذائية، فذلك يؤدي إلى حماية الجهاز الهضمي من مشاكل الامساك خصوصاً ويساعد أيضاً في التقليل من الاصابة بأمراض مزمنة مثل التهابات الأمعاء، كما أنه يحسن عملية الهضم بشكل ملحوظ .

يقلل الكوليسترول :

يحتوي الشمندر على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد والتى تساعد فى تقليل من مستوى الكوليسترول في الدم .

تقينا من أمراض العظام :

يحتوي الشمندر على العديد من العناصر والفيتامينات والتى تعزز من صحة العظام وبناء العضلات كما أنه عند تناوله باستمرار يحمينا من الالتهابات والكدمات وهشاشة العظام.