المقادير
- صدر الدجاج : 1 صدر (مخلي من العظم)
- الفلفل الملوّن : 1 حبة (مقطع شرائح طويلة)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- جبنة فيلادلفيا : 2 شريحة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزبدة : 10 غم
- الفطر : 20 غراماً (شرائح)
- الثوم : فص (مهروس)
- الخبز الفرنسي : رغيف
- المايونيز : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
على نار متوسطة وفي مقلاة واسعة، سخني الزبدة مع البصل، والفلفل الملون، والمشروم، وقلبي حتى تنضج الخضراوات، ثم ضعيها في طبق جانبي.
في نفس المقلاة، اطهي شرائح الدجاج حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
أعيدي الخضراوات إلى المقلاة مع الدجاج، ثم أضيفي الثوم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والأوريغانو، وقلبي.
ضعي شرائح الجبن فوق الدجاج، ثم غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة حتى يذوب الجبن.
قسمي الخبز من المنتصف، ثم ضعي ملعقة مايونيز في كل رغيف، ثم ضعي حشوة الدجاج.
قدمي ساندويش فيلادلفيا تشيكن ساخناً.