المقادير:
- التونا : علبتين
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير:
صفّي التونة من الزيت والمحلول الملحي وضعيها في وعاء.
أضيفي للتونة البصل، والثوم، والدقيق، والبيض، وزيت السمسم، واخلطي جيداً.
تتبلي بالملح والفلفل الأسود واخلطي مرة أخرى.
ضعي القليل من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة حتى يسخن.
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة.
قلبي على الجانبين حتى يحمر، ثم ارفعيه في الطبق.
زيني بالبصل الأخضر وقدميه مع التوست.