عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 10-19-2023
Oman     Female
SMS ~ [ + ]
أحبك وأنت النبض ودقات قلبي كله:066
لوني المفضل White
 عضويتي » 28589
 جيت فيذا » Oct 2015
 آخر حضور » منذ يوم مضى (11:19 AM)
آبدآعاتي » 1,063,140
الاعجابات المتلقاة » 14099
الاعجابات المُرسلة » 8243
 حاليآ في » سلطنة عمان
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Oman
جنسي  »  Female
آلقسم آلمفضل  » الفنى
آلعمر  » 22سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » عزباء
 التقييم » ضامية الشوق has a reputation beyond reputeضامية الشوق has a reputation beyond reputeضامية الشوق has a reputation beyond reputeضامية الشوق has a reputation beyond reputeضامية الشوق has a reputation beyond reputeضامية الشوق has a reputation beyond reputeضامية الشوق has a reputation beyond reputeضامية الشوق has a reputation beyond reputeضامية الشوق has a reputation beyond reputeضامية الشوق has a reputation beyond reputeضامية الشوق has a reputation beyond repute
مشروبك   7up
قناتك mbc
اشجع ithad
مَزآجِي  »  اطبخ
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي برجر اللحم مع صلصة البصل والبطاطس




المقادير:
- للصلصة :
الفطر : 2 حبة (حجم كبير)
البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومقطع جوانح)
الثوم : فصّان (مقطع شرائح)
الزبدة : ملعقة كبيرة
الزبدة : ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طحين : ملعقة كبيرة
مرق اللحم : كوب ونصف
إكليل الجبل : ملعقة صغيرة
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- للبطاطس :
البطاطس : 2 حبة (مسلوقة نصف إستواء)
طحين : 3 ملاعق كبيرة
الماء : 5 ملاعق كبيرة
ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
بابريكا : ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- لحم بقر مفروم : 200 غم (بنسبة 15% دهن)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- فتات الخبز : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
في وعاء ضعي اللحم، وتبّليه بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وبودرة الثوم، وفتات الخبز، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتماسك.
قسّمي خليط اللحم إلى قسمين متساويين وكوّريها، ثم شكّليها بيديكِ بشكل البرجر الدائري.
سخني مقلاة على النار، واشوي البرجر حتى يتحمر.
لتحضير الصلصة: في مقلاة واسعة على النار سخني الزيت والزبدة وإقلي الثوم والبصل حتى يتحمر جيداً.
أضيفي الطحين وحركي جيداً، ثم اسكبي المرق، وأضيفي الفطر المقطع، وصلصة الطماطم، وإكليل الجبل، وصلصة الصويا، وحركي المزيج جيداً حتى تتماسك الصلصة.
أضيفي اللحم المحمّر إلى الصلصة مع التقليب من وقت إلى آخر لحوالي 4 دقائق.
لتحضير البطاطس: قطّعي البطاطس بالشكل الذي ترغبين به.
في وعاء، ضعي الطحين، وبودرة الثوم، والبابريكا، والكزبرة اليابسة، والبيكنج باودر، والفلفل الأسود، والماء، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
أضيفي البطاطس فوق خليط الطحين وقلبيها حتى تتغطى بالكامل.
سخني زيت غزير في مقلاة على النار، واقلي البطاطس حتى تنضج.
ضعي برجر اللحم في طبق التقديم، واسكبي فوقه الصلصة، وقدميه إلى جانب البطاطس.



 توقيع : ضامية الشوق



رد مع اقتباس