المقادير
- الجمبري : 500 غراماً (مقشّر ومغسول بالماء والملح ومصفى)
- صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
- الأرز المصريّ : 3 اكواب
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الثوم : 5 فصوص
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- مستكة : 3 حبات
- الماء : 2 كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
ضعي الزيت النباتي، والمستكة، والجمبري، في قدر على النار وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الصلصة، والبصل المفروم، والبهارات، والملح، وقلبي حتى يذبل البصل.
صُبي الماء واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الأرز وغطي القدر لحوالي 3 دقائق، ثم قلبي الأرز قليلاً، واتركي القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.
قدمي الأرز بالجمبري ساخناً.