المقادير
- مقادير العجين :
طحين : كوبان وربع
ملح : ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب
سكر : ملعقة كبيرة ونصف
- مقادير صلصة البيتزا :
البصل : 1 حبة (مقطع)
أناناس : حسب الحاجة (شرائح)
طماطم : 1 حبة (مقشرة ومقطعة)
الثوم : فصّان
صدر الحبش : كوب (مدخن / شرائح)
زيتون أسود : ربع كوب (مقطع)
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو : ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة ونصف
الزيت النباتي : ربع كوب
طريقة التحضير
لعمل العجين: في وعاء عميق ضعي الطحين مع الحليب البودرة، والسكر، والملح، والخميرة الفورية واخلطي جيداً.
أضيفي الزيت النباتي، وأعيدي الخلط، ثم أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على قوام العجينة المناسب.
اتركي العجينة ترتاح بمكان دافئ لمدة ساعة.
لعمل صلصة البيتزا: في الخلاط ضعي الطماطم، والثوم، والبصل، والزعتر، والفلفل الأسود، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، والملح واخلطي جيداً.
بعد اختمار العجينة افرديها على سطح مرشوش بالطحين.
ضعي العجين بصينية مدهونة بالزيت، واصنعي بها ثقوباً بالشوكة ثم ادهنيها بالصلصة.
وزعي الجبن، والحبش، وفوقهم الأناناس.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 170 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج ثم قدميها ساخنة