المقادير - طماطم : 4 حبات - زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة - بقدونس : 2 ملعقة صغيرة (مفروم) - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أخضر حار : 3 قرون (مفروم) - الثوم : فصّان (مفروم) طريقة التحضير اهرسي الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح بوريه. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، وأضيفي الثوم، والفلفل الحار، وقلبي المزيج بملعقة خشبية. أضيفي الطماطم للقدر مع البقدونس، والملح، والفلفل الأسود، واخلطي المزيج حتى يتجانس تماماً، واتركيه على النار حتى يغلي. قدميه ساخناً بجانب الكبسة.