المقادير
- فلفل رومي : ربع كيلو
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- لحم مفروم : 250 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبي.
أضيفي الطماطم، ودبس والرمان، وتبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر المجفف، ثم قلّبي المكونات واتركيها على نار هادئة لحوالي 5 دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر.
انزعي عنق الفلفل الحلو، ونظفيه واغسليه بالماء جيداً، ثم صفّيه واحشيه بحشوة اللحم المفروم.
ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت، ثم رصّي بها حبات الفلفل الحلو المحشي ورشّي فوقها جبن الموزاريلا.
صُبي نصف كوب من الماء في صينية الفرن.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى النضج، وقدميها ساخنة