شجرة الكرز الاردني و اسمه العلمي Prunus avium تعتبر من الأشجار المعمرة، وقد يصل عمرها الى 100عام
وتعتبر شجرة الكرز واحدة من أكثر أنواع الأشجار الصيفية النابضة بالحياة، فألوانها الزاهية تبعث في نفس الناظر
اليها الراحة، و مشاهدتها و هي محملة بالأزهار يبدو رائعًا للغاية! لكن الأروع عندما تكون مثقلة بالثمار الصغيرة الحمراء
اللامعة، و ليس المشهد رائعًا فحسب، بل المذاق أيضًا يوازي ذلك، ومن أهم معلومات عن شجرة الكرز أنها ذات إنتاجٍ
وفير من الثمار في كل مرة تُثمر فيها، وتمتاز بإمكانية زراعتها في أي مكان سواء في المنازل أو المزارع.
نتمي الكرز إلى عائلةِ الورديات المنتمية لحقيقيات النوى، و يشيع إنتشار زراعة الكرز حول العالم بشكلٍ كبير
وتعتبر الفترة الزمنية بدءًا من أواخرِ شهر مايو وحتى مطلع شهر يوليو فترة جني ثمار الكرز، ومن الممكن أن تتفاوت
الفترة وفقًا لنوع الكرز، ومن أكثر الدول المزروعة بأشجار الكرز هي تركيا ثم الولايات المتحدة الأمريكية
وإيران وإيطاليا وإسبانيا وغيرها، ومن الدول العربية سوريا ولبنان والمغرب.