المقادير
- طحين : كوب (أسمر)
- السكر البني : ثلث كوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الجوز : ربع كوب (مجروش)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- البلوبري : كوب (طازج)
- حليب لوز : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء للخلط، اخلطي كل من المكونات التالية: الطحين، والسكر، والبيكنج باودر، والجوز، والملح.
في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيلا وحليب اللوز، ثم أضيفي المزيج لخليط الطحين.
أضيفي كوب البلوبيري وحركي برفق حتى تتجانس المكونات.
وزعي المزيج في قوالب الكب كيك المبطنة بالورق الخاص، وأدخلي القوالب إلى الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة حتى النضوج.
بعد مرور الوقت، أخرجي القوالب واتركيها تبرد بشكل تام، ثم قدميها.