المُرّار نبات شوكي مر الطعم، يبلغ ارتفاع بعض أنواعه نصف متر تقريبّا.
زهور المُرّار عبارة عن حزمة من المياسم الصفراء محاطة بحوالي عشرة أزواج من الأشواك الطويلة،
فضلاً عن تاج شوكي أصغر حجمًا أقرب إلى المياسم.
بعض أنواع المُرّار تؤكل طازجة،

كما يمكن أكلها مع اللبن، وهي أكلة شعبية كانت تسمى "معَصَّرة المُرّار"؛
وفي هذه الأكلة تعصر أوراق المُرّار جيدًا، ثم يضاف إليها الملح وزيت الزيتون واللبن والثوم.

مشكوره قلبي ضوى الليل على تصميم مميز ربي يسعدك يارب