المقادير
- الآيسينج :
الزبدة : كوب (مذابة)
جبن كريمي : كوب
سكر البودرة : 4 اكواب
ملح : رشّة
الفانيليا : 3 ملاعق صغيرة
- الزبدة : كوب (نباتية)
- طحين : كوبان ونصف
- سكر : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة وربع
- لبن زبادي : كوب
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان ونصف
- كربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
جهزي أوراق خبز الكب كيك وادهنيهم بالزبدة ورصيهم في صواني الكب كيك.
اخلطي الزبدة مع السكر جيداً في وعاء حتى تصبح هشة.
اخلطي الطحين مع الملح في وعاء آخر.
في وعاء آخر أيضاً، اخلطي البيض مع اللبن الزبادي جيداً وأضيفي الفانيليا والكربونات ثم أضيفي الخل واخلطي المكونات.
اسكبي خليط البيض واللبن الزبادي على خليط السكر والزبدة وقلبي بهدوء، ثم أضيفي خليط الطحين والملح أيضاً وقلبي بإستمرار حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
اسكبي المزيج في صواني الكب كيك.
لتحضير الآيسينج: اخفقي الزبدة مع الجبن الكريمي في الخفاق الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الفانيليا.
أضيفي السكر والملح واخفقي المكونات على سرعة عالية حتى تصبح ناعمة.
اخبزي الكب كيك لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج، ثم أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم زينيه بصوص الآيسينج وقدميه.