المقادير
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والنعنع المجفف.
تبلي الخليط بالملح والفلفل وبودرة الثوم واخلطي جيداً.
اصنعي أقراص متوسطة الحجم من الكفتة وضعيها في مقلاة على نار متوسطة وقلبيها حتى تصبح بنية وتتحمر قليلاً.
ادهني صينية الفرن بالسمن.
ضعي أقراص الكفتة فيها.
وزعي الطماطم والبطاطس ثم اخلطي معجون الطماطم مع 2 ملعقة من الماء وصبي المزيج فوق الخليط.
تبلي بالقليل من الملح والفلفل.
غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة.
حمري وجه الكفتة وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة والخبز المحمص حسب الرغبة