تعد الجبنة من أبرز الأطعمة التي تساعد على تقوية الأسنان والتحكم بالشهية فالجبنة تحتوي على نسبة من البروتينات أعلى حتى من الموجودة في اللحم.
ويحتوي الجبن على 100 من جبنة بارميزان على 35 غرام بروتين وللمقارنة تحتوي 100 غرام من لحم البقر أو الضأن على 18-20 غراما فقط.
وأوضحت الطبيبة الروسية تاتيانا رازموفسكايا أخصائية التغذية، أن اللجنة تحتوي على 250-400 كيلو سعرة حرارية بحسب نوعها، واحتواء الجبنة على نسبة بروتين عالية يساعد على التحكم بالشهية وتجنب تناول الحلويات.
كما أشارت إلى أن الجبنة تحتوي الجبنة على عدد من الدهون المشبعة لذلك يعتبرها البعض مادة ضارة ولكن ليست هناك دراسات تؤكد بصورة قاطعة على العلاقة بين الجبنة والكوليسترول الضار.
فيما نصحت بتجنب أنواع الجبنة المحتوية على نسبة عالية من الملح لأنها تسبب احتباس السوائل في الجسم، ومحاولة تناول الأنواع الأقل دهنية.