أي وجبة فطور متكاملة يجب أن تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والخضار لذلك اخترنا لك البطاطا بديلاً عن الخبز لوجبة فطور شهية ودافئة.

المكونات:
2 رطل من البطاطا اللون الخمري
1 بصلة صفراء
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
½ ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
¼ ملعقة صغيرة ملح
الفلفل الأسود الطازج
الطريقة:
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اغسلي البطاطا جيداً ، ثم قطعيها إلى مكعبات من 1/2 إلى 3/4 بوصة. قطّعي البصل إلى قطع متشابهة الحجم.
أضيفي مكعبات البطاطا والبصل إلى وعاء كبير مع زيت الزيتون والبابريكا المدخنة ومسحوق الثوم والملح والفلفل (10-15 كرنك من مطحنة الفلفل). قلبي البطاطا حتى تتغطى جيدًا بالزيت والبهارات.
ضعي ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة. انشري البطاطا والبصل على ورق البرشمان حتى يصبحوا في طبقة واحدة.
تحمص البطاطا لمدة 40-60 دقيقة مع التحريك كل 20 دقيقة حتى تصبح بنية ومقرمشة. سيعتمد إجمالي وقت الطهي على حجم قطع البطاطا وتفضيلك الشخصي لمدى هشاشة البطاطا التي تفضلها. تذوقي وإضيفي الملح إذا لزم الأمر.
قدميها ساخناً مع البيض حسب الرغبة.

القلب يميل لـ من يجتهد في احتضانـه
واستيعابـه ، واحتـواءه ، يميل لمن يصارع
العالـم لأجلـه ، من يشتاقه بلا سـبب
ويأتيـه بلا سـبب ، من يبقى بجواره للأبد