المقادير
- مكونات الكيك :
طحين : 2 كوب (منخل)
سكر : كوب
عصير البرتقال : كوب وربع (طازج)
بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
البيض : 4 حبات
الزيت النباتي : نصف كوب
- مكونات صوص البرتقال :
عصير البرتقال : كوب (طازج)
جيلاتين : ملعقة صغيرة
سكر : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء للخلط، انخلي الطحين والبيكنج باودر.
في إبريق الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض، مع عصير البرتقال، والفانيلا، والزيت، والسكر والخل، حتى تتجانس المكونات جيداً.
صبي المزيج على الطحين والبيكنج باودر، وحركي مكونات الكيك باستخدام المضرب اليدوي حتى يتشكل لديك مزيج الكيك بالقوام الكريمي.
بطني قالب الكيك بالطحين والزيت، وصُبي مزيج الكيك في القالب.
أدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة تتراوح ما بين 40 - 45 أو حتى التأكد من النضوج.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.
لتحضير صوص البرتقال: ضعي السكر وعصير البرتقال في قدر صغير، وحركي حتى يذوب السكر تماماً، ثم أضيفي الجيلاتين وحركي
وارفعي القدر على النار الهادئة، واستمري في التحريك حتى يتشكل لديكِ مزيج ثقيل القوام.
وزعي الصوص على الكيك وهو بارد، ثم قطعيه وقدميه.