المقادير:
1 كوب كينوا مسلوقة
1 كوب حمص مسلوق
3 كوب خس مفروم
جزرة متوسطة الحجم مقطعة لأرباع دوائر
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب خبز محمص
2 فص ثوم
ليمون
زيت زيتون
ملعقة كبيرة خردل
ملح
ملعقة كبيرة سمسم كامل محمص

طريقة التحضير:
في وعاء عميق تخلط جميع المكونات السابقة ثم تسكب في وعاء التقديم وتزين بحبات السمسم الكامل المحمص.
ملاحظة: لسلق الكينوا نضع لكل كوب منها كوبين من الماء ونتركها تغلي برفق على نار هادئة حتى تتبخر كامل المياه.
وبالهنا والشفا.



م ن ق و ل