المقادير
- الشمندر : 2 حبة
- الثوم : فصّان
- جبن البارميزان : نصف كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- حليب : ربع كوب (سائل)
- معكرونة : 100 غراماً (مسلوقة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : رشّة
- مكسرات : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الشمندر في ورق ألمنيوم وغلفيه.
- ضعيه في صينية وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة.
- في الخلاط ضعي الشمندر.
- أضيفي الثوم والبارميزان وزيت الزيتون والخل والحليب السائل وقومي بالخلط.
- اسكبي الخليط في وعاء على النار.
- قومي بوضع الباستا وتبليها بالملح والبهار الأسود وقومي بالتقليب.
- ضعي الباستا في صحن التقديم ثم زيني الوجه بالبارميزان والمكسرات.