08-12-2021
|
|
|
طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور
المكوّنات
- زيت نباتي – ملعقة كبيرة
- لسان عصفور – نصف كوب
- صدر دجاج مقطع الى شرائح صغيرة - 2
- بصل مفروم - 1
- ثوم مهروس – 3
- جزر مفروم – نصف كوب
- كوسا مقطعة الى شرائح – نصف كوب
- كركم – ملعقة صغيرة
- ملح – ملعقة صغيرة
- بهار حلو – نصف ملعقة صغيرة
- ماء – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة واضيفي لسان العصفور. قلبيه بالزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
2-أضيفي البصل وقلبيه مع لسان العصفور حتى يذبل.
3- زيدي الثوم وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الدجاج وقلبي جيداً.
4- اضيفي بعدها الكوسا وقلبي من جديد. 5- نكّهي بالكركم ثم حركي واضيفي الماء. نكهي بالملح والبهار وغطي القدر.
6- أتركي الشوربة على النار حتى تغلي وتنضج المكونات.
|