المكونات
1 ½ كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
2 ملعقة كبيرة سكر بني
1 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب صلصة التفاح
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة


الطريقه
نخلط في وعاء كبير كلاً من الدقيق والقرفة والبيكنغ باودر والسكر البني . وفي وعاء آخر نخلط الحليب وصلصة التفاح والبيض والزيت النباتي والفانيليا السائلة .
نضع المكونات السائلة فوق الجافة ونخلطها حتى تمتزج جيداً .
نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة ثم نضع القليل من المزيج فيها وما إن تظهر الفقاعات نقلب البان كيك على الطرف الآخر وننتظر دقيقة أو اثنتين حتى ينضج البان كيك من الطرفين . نكرر العملية حتى تنتهي لدينا كمية المزيج وبذلك نحصل على عدة طبقات من البان كيك .
يمكن تزيين البان كيك بقطع التفاح وتقديمه مع شراب القيقب
وبالعافيه