المقادير - اللحم : 150 غراماً (شرائح اللحم تندرلوين "لحم الخاصرة") - الثوم : 20 غراماً - الزعتر : قليل - خبز التورتيلا : 60 غراماً - الفاصوليا الخضراء : 2 غرام - طماطم : حسب الرغبة - صلصة الفلفل الحار : حسب الرغبة - الفليفلة : 1 حبة (مكسيكية) - دهن : 5 غرام (دهون بقرية للنكهة) طريقة التحضير 1. تبلي اللحم مع الملح وزيت الزيتون. 2. غلفي اللحم ثم اشويه حتى يتم شويه من الداخل. 3. ضعيه على لوح الستيك للتقطيع. 4. قدميه حار والصوص يغلي للحصول على أفضل طعم.