القهوة المخفوقة مشروب شائع الاستخدام في دول مثل الهند وباكستان وماكاو قبل فترة طويلة ، ولكن سرعان ما انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي ، وتُعرف باسم “قهوة دالغونا” ، وذلك بفضل الارتفاع الأخير في الشعبية في كوريا الجنوبية في يناير 2020 ،النسخة الأصلية تتميز الوصفة بكميات متساوية من مسحوق القهوة الفورية والسكر والماء الساخن في وعاء .

• وقت التحضير : أقل من 30 دقيقة .
• وقت الطبخ :أقل من 10 دقائق .

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير أو مسحوق إسبريسو .
• 2 ملعقة كبيرة سكر .
• 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن جدًا .
• 400 مل حليب .

طريقة التحضير
أضف القهوة الفورية والسكر والماء الساخن إلى وعاء خلط متوسط ،باستخدام خلاط كهربائي يدوي ، اخفق خليط القهوة حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا ورقيقًا وتحصل على رغوة شديدة بعد إنتهاء الخفق.
سخّن الحليب ، إذا رغبت في ذلك ، وقسم بين كأسين ، وزعي الحليب بالتساوي على الكأسين ، ثم ضعي باستخدام المعلقة المسحوق الكريمي من القهوة ، ويمكن الاستمتاع بها باردة أو ساخنة .
إذا كنت من محبي الشوكولاتة ، يمكنك تجربة وصفة الكاكاو المخفوقة ، والتي لا تحتوي على الكافيين أيضًا ، تخلط معًا نصف ملعقة صغيرة من الكاكاو ، وملعقة صغيرة من السكر ، و 3 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة قبل صب الخليط فوق كوب من الحليب المفضل لديك مع الثلج .
أحدث بديل من قهوة دالغونا ، حليب الفراولة المخفوق ، هو أكثر سهولة في صنعه ،كل ما عليك فعله هو إضافة ملعقة كبيرة من زبادي الفراولة و 4 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة معًا ، تمزج المكونات معًا حتى تحصل على كريم مخفوق رقيق ، بمجرد الانتهاء من الخلط ، قدم الخليط على الحليب البارد أو الساخن.
هناك أيضًا قهوة دالغونا مع شاي وقهوة دالغونا مع الشاي الأخضر ، إذا كنت ترغب في الحصول على دفعة من الطاقة دون البقاء مستيقظًا طوال الليل
كيفية صنع قهوة دالغونا بدون حليب

المكونات

• قهوة فورية .
• السكر .
• الماء الساخن .
• خلاط يدوي (أو خفاقة أو ملعقة) .
• الحليب البديل .

طريقة التحضير
قم بقياس كميات متساوية من القهوة الفورية والسكر والماء الساخن ،ابدأ بملعقتين كبيرتين لكل منهما ، ، ثم صب المكونات في وعاء ، يجب أن يكون الماء ساخنًا أو مغليًا لمساعدة القهوة والسكر على الذوبان ، يمكن استخدام حليب اللوز كبديل عن الحليب .
يجب عدم استخدام أقل من ملعقة واحدة من القهوة الفورية بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الماء بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر ، لن يكون هناك سائل كافٍ للخفق.



م