المقادير
1 ½ كأس دقيق أبيض
1 بيضة
رشة ملح
½ كأس نشاء
3 ملعقة طعام حليب بودرة
½ كأس سكر ناعم
½ قالب زبدة مذاب
1 ملعقة طعام بودرة كاكاو
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
طريقة التحضير
نضع في وعاء كلاً من السكر والبيضة والزبدة المذابة والملح والفانيليا ونخفق بالخفاقة الكهربائية أو اليدوية .
نضيف الحليب البودرة ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً .
نضيف الدقيق والنشاء والبيكنغ باودر ونحرك المكونات حتى تتشكل العجينة ونعجنها جيداً حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .
نقسم العجينة إلى قطعتين ونعجن إحداها مع ملعقة كاكاو ثم نضع قطعتَي العجين في نايلون ونضعها في الثلاجة لحوالي نصف ساعة .
نخرج العجينة من الثلاجة ونشكلها باليد أو بالقالب حسب الذوق .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 .
نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونضع عليها قطع البيتيفور ونتركها في الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً لحوالي 5-7 دقائق .
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

مشكوره قلبي ضوى الليل على تصميم مميز ربي يسعدك يارب