- البصل الأخضر : 4 أعواد (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 2 كوب
- القرنبيط : كوبان وربع (مسلوق ومفروم)
- حليب : 2 كوب
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)

طريقة تحضير شوربة القرنبيط الكريمية

1. سخني الزبدة في قدر سميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
3. أضيفي الطحين وقلبي ثم أضيفي الملح واخلطي جيداً.
4. أضيفي المرق واتركي المزيج حتى يغلي لمدة دقيقتين ثم خففي النار واتركيه حتى يصبح المرق سميكاً قليلاً.
5. أضيفي القرنبيط وحركي واتركي المزيج لمدة دقيقتين.
6. أضيفي الحليب والجبن واخلطي حتى يذوب الجبن واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
7. اسكبي الشوربة في أطباق وزينيها بالبصل الأخضر حسب الرغبة وقدميها ساخنة.