المقادير
4 ﺑﻴﻀﺎﺕ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ
4 ﻣﻼﻋﻖ ﻃﻌﺎﻡ ﻛﺰﺑﺮﺓ ﺃﻭ ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ ﻣﻔﺮﻭﻡ
2 ﺣﺒﺔ ﻛﻮﺳﺎ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﺤﻴﻦ‏( ﺩﻗﻴﻖ ‏)
ﺛﻮﻡ ﻣﻬﺮﻭﺱ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ
ﺑﻬﺎﺭ ﻭﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ

ﻃﺮﻳﻘﺔ :
-1 ﺑﺮﺵ ﺣﺒﺘﺎ ﺍﻟﻜﻮﺳﺎ
-2 ﺧﻔﻖ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻣﻊ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻜﻮﺳﺎ
ﻭﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﺃﻭ ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭ
-3 ﻳﺪﻫﻦ ﻗﺎﻟﺐ ﻏﻴﺮ ﻻﺻﻖ ﺑﻤﻘﺪﺍﺭ ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ
-4ﻳﺼﺐ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﻌﺠﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﻭﻳﺪﺧﻞ ﺇﻟﻰ ﻓﺮﻥ ﻣﺤﻤﻰ
ﻟﻤﺪﺓ10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﻭﺃﺧﻴﺮﺍ ﺗﺤﻤﺮ ﺍﻟﻌﺠﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﻣﺪﺓ ﺩﻗﻴﻘﺘﻴﻦ.