07-06-2010
|
#218
|
موسوعة الطبخ - الحلا البيتي المنزلي
حلا كنتاكي بالشكولاته السوداء و حلا الأناناس والفراولة من مطبخى
الاولى كيكة كنتاكي و طبعا معروفة هذي الكيكة بانها بالشكولاته الغامقة
مقادير الكيكة:::::
هذي المقادير مناسبة لصينية وسط وانا عملتها في قالب الكريم كرامل وصارت معاي كيكتين
3 بيضات
كاسة وربع سكر
نص كاسة زيت و2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة فانيليا
5 ملاعق حليب بودرة
1 كاسة ماء
5 ملاعق شكولاته بودرة هنتز او اي ماركة المهم شكولاته غامقة ((كاكاو غامق ))
كاسة ونصف دقيق منخول
رشة ملح
الطريقة :::::
في الخلاط ((خلاط العصير ))
نخلط البيض والملح والفانيليا والزبدة والزيت والسكر جيدا حتى تصبح مثل الكريمه
نضيف الحليب والماء والشكولاته ونخلط جيدا
نضع الدقيق في زبدية ونصب فوقة الخليط مع التحريك بمضرب سلك او مضرب الكيك
نضعها في قالب مدهون
طبعا لابد من ان يكون الفرن ساخن قبل وضع الكيك
نضع الكيك لمدة 25 دقيقة على شبك الفرن في الوسط وحرارة الفرن 160 درجة
طريقة الصوص ::::
ملعقة كبيرة زبدة نذوبها على النار ونضيف لها نصف علبة حليب نستلة مركز و ملعقتين قشطه و 4 ملاعق شكولاته هنتز
والف عافية
كيكة الاناناس والفراولة
مقادير الكيكة ((طبعا كيكة اسفنجية مافيها زيت ولا زبده ))
4 بيضات ورشة ملح
كاسة ونص دقيق
كاسة سكر
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
فانيليا ملعقة كبيره
عصير حبة ليمون صغيره او نصف ليمونه كبيره
ربع كاسة عصير اناناس
الطريقة ::::
نخلط البيض مع رشة ملح والسكر حتى يصبح مثل الكريمة
نضيف الفانيليا
نضيف عصير الاناناس
ثم الدقيق والبكنج بودر
نحاول نحرك الخليط بالمضرب ثم بالملعقة ونرفع الملعقة حتى يدخل الهواء للكيكه
نصب الخليط في صينية مستطيلة حجم وسط
ندخلها فرن ساخن مسبقا لمدة 12 دقيقة تماما ((شبك الفرن في المنتصف )) على درجة 160
وهذي الكيكه المفروض مانحمر وجهها حتى تظل طرية
نطلع الكيكه من الفرن ونتركها تبرد
نقطعها 3 مستطيلات متساوية وكل طبقة نصب عليها قليل من عصير الاناناس ونقوم بتزينها بالدريم ويب والفراولة والاناناس ونضع بين الطبقات مع الكريمه اناناس وفراولة قطع
طبعا التزين انواع الزحمه لان البيت كله اشترك في تزينها
|
|
|
|
|