. . . . . فطائر الجبن والطماطم بعجينة الباف المقادير عجينة باف - علبة طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة - 2 جبن موزاريلا مبشور - كوب ونصف بصل مقطّع إلى شرائح متوسّطة - 1 بهارات إيطالية - ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة سمسم أبيض - بحسب الرغبة طريقة العمل 1اا- قطعي عجينة الباف إلى أربع مربعات بحيث يكون المربع أكبر بقليل من شرائح الطماطم. 2- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 3- صفي مربعات عجينة الباف في صينية فرن. 4- رشي على كل قطعة عجينة ملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا ثم أضيفي شرائح البصل. 5- ضعي على الفطائر شرائح الطماطم. 6- نكهي الطماطم بالبهارات الإيطالية، الملح والفلفل الأسود المطحون وأضيفي القليل من السمسم الأبيض. 7- اخبزي الفطائر لمدة 10 أو 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. 8- اخرجي فطائر الجبن والطماطم من الفرن، وقدميها ساخنة. نصائح يمكنك ان تنكهي فطائر الجبن والطماطم بالحبق المجفف أو حبة البركة. إستخدمي عجينة الباف لصنع أشهى الفطائر والتارتات المالحة مثل: بف باستري بالدجاج والذرةأو تارت الهليون والجبن. . . . . . . . .