مقادير سلطة الزيتون الحار

- زيتون أخضر : 100 غراماً (منزوع النواة)
- زيتون أسود : 100 غراماً (منزوع النواة)
- الطماطم الكرزية : 200 غم (مقطعة إلى أنصاف)
- الثوم : ربع كوب (صحيح)
- الفلفل الاحمر الحار : 5 حبات (حجم صغير، مقطّع إلى شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة الزيتون الحار1-‏ احشي حبات الزيتون الأخضر بقطع الفلفل الأحمر الحار وضعيها ‏في وعاء جانباً.‏
‏2-‏ غلّفي صينية فرن بورق زبدة. ضعي الطماطم على الورق.‏
‏3-‏ حمّي الفرن على حرارة 120 درجة مئوية.‏
‏4-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ4 ساعات حتى تجف كمية الطماطم.‏
‏5-‏ في وعاء، ضعي الثوم، زيت الزيتون الحار والملح. اخلطي المزيج ‏جيداً حتى تتداخل المكونات.‏
‏6-‏ أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي الطماطم إلى مزيج الزيت ‏وقلّبي حتى تتغطى الطماطم بالصلصة.‏
‏7-‏ أضيفي الزيتون الأخضر المحشي، الزيتون الأسود والزيتون ‏الأحمر.‏
‏8-‏ قلّبي مكونات السلطة جيداً حتى تتداخل.‏
‏9-‏ قدّمي السلطة بحرارة الغرفة.