.

طريقة عمل القرنبيط المقلى بالطريقة المصرية طريقة رائعة لتحضير القرنبيط المقلي المقرمش بدون استخدام البيض ، و هو مناسب للنباتيين و تحضيره سهل جداً و لن يأخذ وقتاً و لا جهداً كبيراً ، جميع مكونات هذا الطبق متوفرة في كل بيت ، و هو مغذي و لذيذ في نفس الوقت و سيحبه الجميع . المقادير رأس قرنبيط مقسم الى زهرات متوسطة الحجم مسلوق . 1 ملعقة طعام نشا 1 كأس دقيق للعجين +1 كوب دقيق للقلي 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر 2 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة ناعماً 1 ملعقة شبث مفروم ناعماً 1 ملعق طعام بقدونس مفروم ناعماً زيت للقلي التوابل : ربع ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم نصف ملعقة طعام ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة التحضير نخلط الدقيق مع كل من ( النشا ، باكينغ باودر ، التوابل ) نضيف الماء تدريجياً للدقيق و نخلط حتى نحصل على قوام لزج و سميك مثل الزبادي . نضيف البقدونس و الكزبرة و الشبث و نخلطهم مع مزيج الدقيق . نغمس القرنبيط المسلوق المصفى من الماء في مزيج الدقيق ثم نضعه في الدقيق الجاف حتى يأخذ طبقة سميكة . ثم نقليه في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبياً و مقرمشاً و نقدمه مع صلصة الطحينة و الليمون . .

كن كالصحابة في زهد وفي ورع *** القوم ما لهم في الأرض أشباه
عباد ليل إذا حل الظلام بهم *** كم عابد دمعه في الخد أجراه
وأسد غاب إذا نادى الجهاد بهم *** هبوا إلى الموت يستجدون رؤياه
يا رب فابعث لنا من مثلهم نفراً *** يشيدون لنا مجداً أضعناه