مقادير خبز الخمير

- دقيق : 3 اكواب
- الزيت : ربع كوب
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : 6 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : كوب (للعجن)
- دبس : نصف كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- السمسم : حسب الرغبة
طريقة تحضير خبز الخمير

1. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، حليب البودرة، السكر والخميرة.
2. أضيفي الزيت والدبس ثم اسكبي الماء الدافئ واعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. غطّي العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر على حرارة الغرفة.
4. كوّري العجينة بعدها إلى كرات متساوية الحجم وافردي كلّ كرة على شكل قرص متوسط الحجم.
5. انثري القليل من السمسم على وجه كرة العجين ثم رصّيها داخل صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
6. أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
7. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكرات وتتحمّر.
8. أخرجي الصينية من الفرن وقدمي خبز الخمير مباشرة على سفرتك.