06-12-2010
|
#91
|
اللهم انا نسالك العفو والعافية في الدنيا والاخرة اللهم امين
السلام عليكم عزيزاتي
هاد الحلوة شكلا من ابداعي المتواضع لكن المقادير فهي نفس مقادير حلويات اللوز المغربية مثل كعب غزال والوردة وحلويات اخرى عديدة
بالنسبة للمقادير
نصف كيلو لوز مصلوق منزوع القشر ومطحون مرتين مع ربع كيلو السكر
ملعقة ك زبدة دائبة
شوية مستيكة شوي قرفة
ملعقتين ماء زهر
بالنسبة للعجين ربع كيلو دقيق ابيض ممتاز خاص بالحلويات
ربع او خمس كاس ماء الزهر ملعقتين كبيرتين زبد دائبة
شوي ملح قليل جدا شوي سكر بودر قليل جدا
والماء الدافئ للحصول على عجين املس ومتماسك
[img] [/img]
نصنع من عجينة او عقدة اللوز كويرات صغيرة
من اجل الحصول على لون العقدة انا استعملت ملون غدائي بنسمة الشكولاطة
ناخد القليل من العجين ونلونه باللون الوردي نمده على طاولة ونقطع العجين بمرشم على شكل زهرة
وباقي العجين الغير ملون نصنع بع قطع طويلة ونشكل الحلوة حسب ما في الصورة
ثم تدخل للفرن عيندما تنضج
نضعها في شيرا او القطر او العسل
او نضعها في ورق التقديم
او بالصحة والراحة
بالنسبة للحلوة ممكن استعمال جينة اللوز اللتي يزين بها كيك الاعراس بدل عجينة الدقيق
[img] [/img]
[img] [/img]
|
|
|
|
|